Sebab Makanan Dalam Tin Boleh Diawet Tanpa Pengawet

Alasan mengapamakanan dalam tinboleh diawet tanpa bahan pengawet
Pada tahun 1970-an dan 1980-an, tomato dan mi boleh dimakan pada musim sejuk. Pada masa itu, apabila tomato berada di pasaran dalam kuantiti yang banyak, ramai orang membelinya di rumah dan membuat sos tomato untuk kegunaan musim sejuk. Kaedah membuat sos tomato di rumah sangat mudah. Ia adalah untuk mencuci tomato, rebus, kupas, masukkan ke dalam botol air garam, kemudian masukkan ke dalam penyumbat getah, masukkan jarum, dan kukus pada pengukus selama kira-kira 30 minit, kemudian tarik keluar. Jarum, sejuk, supaya sos tomato boleh disimpan sehingga musim sejuk, dan rasa dan warna yang sangat baik. Prinsip membuatmakanan dalam tinadalah sama seperti membuat sos tomato di rumah. Bahan mentah diproses, dimasukkan ke dalam tin (tin besi, botol kaca atau beg pembungkusan fleksibel), disedut, dimeterai, dan kemudian dipanaskan dan disterilkan. Selepas penyejukan, tin siap sudah siap. Selepas makanan dimasukkan ke dalam tangki, selepas meletihkan, mengedap, dan mensterilkan, bekas itu dimeterai sepenuhnya dalam persekitaran bebas oksigen untuk mencapai keadaan aseptik makanan yang dimeterai ini. Tiada syarat untuk mikrob (bakteria) tumbuh dan membiak di luar tangki. Bakteria tidak boleh masuk ke dalam tangki, jadi makanan tidak akan rosak, dan tidak perlu menambah sebarang pengawet. Sebagai tambahan,makanan dalam tinmempunyai sejarah lebih daripada 200 tahun, dan tiada bahan pengawet langsung pada masa itu.Makanan dalam tinadalah makanan yang selamat, berkhasiat, mudah dan mudah. Makanan dalam tin China mengeksport kira-kira 3 juta tan setahun dan dijual di lebih 100 negara. Kebanyakan makanan aeroangkasa dan kapal selam adalah makanan dalam tin. Sebenarnya makanan dalam tin amat berkait rapat dengan kehidupan kita. Jagung manis, tuna, cendawan, sos tomato, buah dalam yogurt, dan buah-buahan hiasan untuk kek hari jadi dalam industri katering semuanya adalah makanan dalam tin. Sebagai bahan mentah, bubur lapan harta karun di pasaran adalah makanan dalam tin biasa.