Daging dalam tin buatan sendiri

Tsetiap anda cara membuat daging dalam tin di rumah.

1.Buang lemak dari daging. Sama ada ayam, daging babi, daging lembu, daging rusa atau daging lain, buang lemak sebelum mengetin. Dengan cara ini, ruang tidak akan terbuang akibat lemak, dan juga boleh mengelak daripada menyentuh tepi tangki. Jika terdapat lemak pada tudung, ia tidak akan cukup kedap.

2.Potong daging menjadi kepingan kecil atau jalur. Potong daging kepada kepingan kecil, supaya setiap kepingan daging boleh dipanaskan sepenuhnya semasa proses pengetinan. Semasa memotong daging, berhati-hati untuk mengeluarkan tulang atau rawan. Kalau boleh kisar daging, tak perlu potong-potong. Jadikan daging menjadi pai kecil. Daging beku dipotong lebih baik daripada daging pada suhu bilik.

3.rebus daging. Masukkan sedikit minyak ke dalam kuali besi dan masak setiap sisi daging selama beberapa minit. Setelah masak, daging menjadi lebih kecil, supaya lebih banyak daging boleh ditinkan. Dan memasak daging juga boleh membuat rasa daging lebih enak. Ia tidak perlu memasak daging, tetapi boleh juga daging mentah dalam tin, melainkan ia adalah daging kisar dalam tin. Perasakan dengan rempah ratus sebelum mengetin.

4.Sediakan tin. Masukkan sedikit air ke dalam tin dan panaskan di atas dapur. Sebelum digunakan, tutup dan masukkan ke dalam air panas untuk pembasmian kuman.

5.Pembotolan. Gunakan sudu untuk memindahkan daging ke dalam tin, dan tambahkannya 2 inci dari bahagian atas tin. Kemudian masukkan air atau sup ke dalam botol sejauh 1 inci dari bahagian atas tin. Jangan isikannya, tetapi biarkan sedikit ruang di atas paras cecair.

6.Lap balang bersih dan tutupkannya. Lap tepi botol dengan tuala kertas yang diperbuat daripada cuka rotan untuk memastikan tiada sisa lemak atau minyak. Kepit penutup botol dengan playar, letakkan pada balang, dan ketatkan cincin tarik tin.